Diéta Óvoda

A táplálékallergiák és intoleranciák manapság felkapott betegségek. Egyre többet hallani róluk. Nem csoda, hogy videó klippben is találkozhatunk vele.    Az Ylvis nagyon jól bemutatja mennyire nem könnyű az élet táplálékallergiával vagy intoleranciával.      ... Tovább »

Mint édesanyák jól  tudjuk,hogy a tehéntejben található fehérjék, ásványi anyagok (pl. kalcium) nagyon fontos tápanyagok, elsősorban a fejlődő szervezet számára. Azonban ha tejallergiás a gyermekünk ezt a fontos tápanyagforrást ki kell iktatnunk. Tudjuk azt is, hogy a tejallergia az ételallergia egy fajtája. Bár gyakran összetévesztik, nem azonos a laktóz-intoleranciával, amit a laktáz enzim hiánya okoz,… Tovább »

Hazánkban, ahogy a világ más részein is évről-évre nő a táplálékallergiás megbetegedések száma. Egyes tanulmányok szerint a gyermekek 5-7 %-a, míg a felnőttek 1-2 %-a szenved táplálékallergiában. Gyermekkorban az egyik leggyakoribb táplálék-allergén a tejfehérje. A 90-es években a gyermekek 44%-a, napjainkban csupán 9-10%-uk növi ki a tehéntejfehérje-allergiát. Egyre növekszik azoknak a száma, akik 1 éves… Tovább »

Ételallergia- étel intolerancia  Sokan keverik az étel intolerancia és az étel allergia fogalmát.   Az ételallergia az immunrendszer egyik kóros válaszreakciója. Akkor fordul elő, ha az immunrendszer tévesen veszélyesnek ismer fel valamely ételösszetevőt – legtöbbször fehérjét –, és beindítja ellene a védekezési reakciót. A leggyakoribb allergiát okozó ételek gyermekeknél  a tej, tojás a szójás ételek,… Tovább »

 Ilyenkor télen amikor az idő is szürkébb gyakran nem értjük miért is vagyunk fáradékonyabbak, ingerültebbek. Gyermekeink miért is betegszenek meg gyakrabban, miért nem megy úgy az iskolában, miért tudna még aludni reggel. Ennek magyarázata az úgynevezett téli vitamin “inség”, vagyis az, hogy ebben az időszakban szemben a  nyári-őszi bőséges gyümölcs-és zöldségkínálathoz képest valamelyest szűkebb a… Tovább »

Ez a címe a Táplálékallergia Magazin cikkének, melyet most itt szeretnék veletek megosztani. Nagyon találó “képregény sorozat” a táplálékallergiások életéről. A táplálékallergiások élete nem könnyű. Sőt, kifejezetten nehéz. De azt, hogy valójában mennyire is kemény, a következő összeállítás tökéletesen mutatja be. Mennyi kérdés, mennyi lemondás, mennyi nehézség? Rengeteg. Állandóan. Mindig. A nem táplálékallergiások sokszor nem… Tovább »

Forrás: http://kifoztuk.hu/receptjeink/item/malnas-tejespite Az ételallergia egyre többeket érint ma hazánkban. Vagy talán csak most valamiért ismét kihegyeződtem a témára nem tudom. Csak azt tapasztalom,hogy egyre többen találnak meg kérdéseikkel. S hogy én is szívesebben keresem az ő közösségeiket adott oldalakon. Szívesen olvasok blogokat és nézem a receptjeikről készült  képeket. (Valójában én miattuk lettem dietetikus) S aztán jött egy gondolat lehetőség közös munkára egy csoportban. Melyről most nem mesélnék inkább kezdjük átnézni… Tovább »

Csecsemőkorban a legnagyobb gondot a tehéntej allergia okozza. A tünetek 2-4 héttel a tehéntej bevezetése után jelentkeznek, de kifejlődhetnek kizárólag anyatejjel táplált csecsemőben is, mert az allergizáló fehérjekomponensek átjutnak az anyatejbe és allergiás reakcióhoz vezethetnek. Ekkor a szoptatás folytatása mellett az anya étrendjének mennyiségi és minőségi ellenőrzése javasolt a szoptatás idejére. Az anyánál kalciumpótlás szükségessé… Tovább »

Lázas megbetegedés esetén a szervezet általános kíméletre szorul, még akkor is, ha nem emésztőszervi megbetegedésben szenved. A diéta célja: –       a fokozott folyadék- és ásványi anyag szükséglet kielégítése –       a fokozott anyagcsere a fehérje-szükségletet is emeli, célunk ennek a kielégítése is A diéta fehérje-gazdag, vitamin-gazdag, folyadék- és ásványi anyag-gazdag étrend, a beteg állapotától függően könnyű-vegyes,… Tovább »

Egy általam kedvelt és sokat látogatott csoportban merült fel a kérdés. Kicsit utána jártam a dolgoknak és ezeket találtam:  A hisztamin az élő szervezetben jelen lévő természetes anyag, mely részben a szervezetben termelődik, részben pedig élelmiszerekkel kerül be. A hisztamin talán legismertebb funkciója az allergiás reakciókban betöltött szerepe. Az allergiás rohamok alatt a hisztamin hirtelen és nagy… Tovább »