{"version":"1.0","provider_name":"Di\u00e9ta \u00d3voda","provider_url":"https:\/\/dietaovoda.cafeblog.hu","author_name":"Tibay R\u00f3zsa","author_url":"https:\/\/dietaovoda.cafeblog.hu\/author\/tibay_rozsa\/","title":"Szederinda","html":"

M\u00e1jusban kaptam egy nagyon kedves megh\u00edv\u00e1st a c\u00edmben eml\u00edtett \u00e9tteremt\u0151l. A Szederinda \u00e9tterem<\/a>\u00a0m\u00e1jusban megnyitotta kapuit. \u00a0Az esem\u00e9nyen sajnos magam nem tudtam ott lenni. De nagyon \u00f6r\u00fcl\u00f6k szakemberk\u00e9nt \u00e9s olyan anyukak\u00e9nt is aki l\u00e1tja mekkora gond a mentes \u00e9tkez\u00e9s. Sz\u00f3val boldogan adom k\u00f6zre egy olyan \u00e9tterem sajt\u00f3 anyag\u00e1t ahol nagyon fontosnak tartj\u00e1k, hogy eljusson az \u00e9tterem h\u00edre azokhoz az emberekhez, csal\u00e1dokhoz, akik \u00e9telallergi\u00e1val \u00e9lnek egy\u00fctt, megk\u00f6nny\u00edtve kicsit \u00e9let\u00fcket. A glut\u00e9nmentes konyha, p\u00e9ks\u00e9g \u00e9s cukr\u00e1szda, ami garant\u00e1ltan, ellen\u0151rz\u00f6tten glut\u00e9nmentes nem t\u00fal gyakori m\u00e9g haz\u00e1nkban, f\u0151leg nem egy helyen.<\/p>\r\n

\"logo\"<\/a><\/p>\r\n

\u00c9tek, ami nem v\u00e9tek<\/strong><\/p>\r\n

Az \u00e9tterem tulajdonosai nagyon fontosnak tartj\u00e1k, hogy eljusson az \u00e9tterem h\u00edre azokhoz az emberekhez, csal\u00e1dokhoz, akik \u00e9telallergi\u00e1val \u00e9lnek egy\u00fctt, megk\u00f6nny\u00edtve kicsit \u00e9let\u00fcket. A glut\u00e9nmentes konyha, p\u00e9ks\u00e9g \u00e9s cukr\u00e1szda, ami garant\u00e1ltan, ellen\u0151rz\u00f6tten glut\u00e9nmentes nem t\u00fal gyakori m\u00e9g haz\u00e1nkban, f\u0151leg nem egy helyen. Az al\u00e1bbi sorokkal ezt a t\u00f6rekv\u00e9st k\u00edv\u00e1nom seg\u00edteni.<\/p>\r\n

Megnyitott az \u00e9tterem, ahol h\u00e1zias, eg\u00e9szs\u00e9ges \u00e9telek v\u00e1rj\u00e1k vend\u00e9geinket, melyek \u00faj alapanyagok felhaszn\u00e1l\u00e1s\u00e1val k\u00fcl\u00f6nleges \u00edzvil\u00e1got hoznak l\u00e9tre, mely \u00f6tv\u00f6zi a hagyom\u00e1nyos \u00e9telek megszokott min\u0151s\u00e9g\u00e9t \u00e9s \u00edzeit a tudatos, eg\u00e9szs\u00e9gmeg\u0151rz\u0151 t\u00e1pl\u00e1lkoz\u00e1s el\u0151nyeivel.<\/p>\r\n

H\u00e9tf\u0151t\u0151l szombatig 11 \u00f3r\u00e1t\u00f3l 18 \u00f3r\u00e1ig v\u00e1rjuk vend\u00e9geinket v\u00e1ltozatos \u00e9s eg\u00e9szs\u00e9ges \u00e9telekkel. Leveseink, f\u0151\u00e9teleink, wok \u00e9teleink, rizzott\u00f3ink, sz\u00e1rnyas-, sert\u00e9s\u2013 \u00e9s marha grills\u00fcltjeink, k\u00fcl\u00f6nb\u00f6z\u0151 hal\u00e9teleink, meleg t\u00e9szta \u00e9teleink, burgereink, sal\u00e1tab\u00e1runk \u00e9s desszert aj\u00e1nlatunk k\u00f6z\u00fcl mindenki tal\u00e1l kedv\u00e9re val\u00f3t, de men\u00fcink is cs\u00e1b\u00edt\u00f3ak!<\/p>\r\n

A konyha kiz\u00e1r\u00f3lag ellen\u0151rz\u00f6tt, glut\u00e9nmentes alapanyagokat haszn\u00e1l.<\/strong> Vend\u00e9geink nagyon fontosak nek\u00fcnk, \u00edgy bizalommal fordulhatnak hozz\u00e1nk b\u00e1rmilyen \u00e9telallergi\u00e1val, mert biztosan tal\u00e1lunk sz\u00e1mukra finom megold\u00e1st \u00e9tlapunk k\u00edn\u00e1lat\u00e1b\u00f3l.<\/p>\r\n

\"image005\"<\/a>\"image003\"<\/a>
\"image007\"<\/p>\r\n

\u00c9tterm\u00fcnk ir\u00e1ny\u00edt\u00e1sa, konyh\u00e1nk var\u00e1zsa Vass Bal\u00e1zs s\u00e9f<\/strong> keze munk\u00e1j\u00e1t dics\u00e9ri, aki t\u00f6bb mint h\u00fasz \u00e9ves szakmai tapasztalat\u00e1t felhaszn\u00e1lva, \u00faj alapanyagokkal, receptt\u00far\u00e1kkal olyan hagyom\u00e1nyos, h\u00e1zias \u00edzvil\u00e1got teremt, mely egyben eg\u00e9szs\u00e9ges \u00e9s tudatos gasztron\u00f3miai kalandra cs\u00e1b\u00edt. \u00a0<\/p>\r\n

 <\/p>\r\n

\u00dcnnep\u00e9lyes megnyit\u00f3nkon<\/strong> a sajt\u00f3 munkat\u00e1rsain k\u00edv\u00fcl \u00fcdv\u00f6z\u00f6lhett\u00fck szakmai partnereinket, vend\u00e9geinket is, ahol egy k\u00f6tetlen besz\u00e9lget\u00e9s keret\u00e9ben mindenki megk\u00f3stolhatta konyh\u00e1nk \u00e9tkeit is.<\/p>\r\n

\"image015\"<\/a>\"image011\"\"image013\"<\/a>\"image009\"\"image017\"<\/a><\/p>\r\n

 <\/p>\r\n

Egy r\u00f6vid bemutatkoz\u00f3 interj\u00fat k\u00f6z\u00f6ln\u00e9k az anyag alapj\u00e1n \u00a0a Szederinda \u00c9tterem<\/a> egyik tulajdonos\u00e1val Dr. Wirth Krisztin\u00e1val<\/strong>.\"image019\"<\/a><\/p>\r\n

 <\/p>\r\n

- Honnan sz\u00fcletett az \u00e9tterem \u00f6tlete, megval\u00f3s\u00edt\u00e1sa?<\/strong><\/p>\r\n

- \u00c9n magam c\u00f6li\u00e1ki\u00e1s vagyok r\u00e9g\u00f3ta, ez sz\u00e1momra nem okozott probl\u00e9m\u00e1t. Kisl\u00e1nyom 8 \u00e9ves kor\u00e1ban der\u00fclt ki, hogy megkapta t\u0151lem \u201e\u00f6r\u00f6ks\u00e9gbe\u201d ezt a speci\u00e1lis \u00e9letform\u00e1t ig\u00e9nyl\u0151 \u00e1llapotot. A mi\u00e9rt pont \u0151, mi\u00e9rt pont ezt k\u00e9rd\u00e9sk\u00f6r ut\u00e1n gyorsan \u00e9s hat\u00e1rozottan kellett megoldani azt, hogy az iskol\u00e1ban, kir\u00e1ndul\u00e1sokon, erdei t\u00e1borokban Rebek\u00e1nak ne okozzon probl\u00e9m\u00e1t az \u00e9tkez\u00e9s. M\u00e1ra m\u00e1r egy tudatos, a di\u00e9t\u00e1t nagyon komolyan betart\u00f3 18 \u00e9ves le\u00e1nyr\u00f3l besz\u00e9l\u00fcnk, akivel k\u00f6z\u00f6sen oldottunk meg minden probl\u00e9m\u00e1t, \u00e9s tett\u00fcnk szert sok-sok tapasztalatra. Az alapanyagok beszerz\u00e9se akkor m\u00e9g kor\u00e1ntsem volt k\u00f6nny\u0171, \u00edgy szem\u00e9lyes \u00e9rintetts\u00e9g\u00fcnk ok\u00e1n a csal\u00e1di v\u00e1llalkoz\u00e1sunkat (\u00e9lelmiszer kiskereskedelemmel foglalkozunk) 2009-ben egy sz\u00ednvonalas, di\u00e9t\u00e1s \u00e9lelmiszerek \u00e1rus\u00edt\u00e1s\u00e1val foglalkoz\u00f3 szak\u00fczlettel b\u0151v\u00edtett\u00fck.<\/p>\r\n

A Di\u00e9tABC <\/strong>t\u00f6bb mint 4000 di\u00e9t\u00e1s term\u00e9kkel v\u00e1rja a liszt\u00e9rz\u00e9kenys\u00e9g, tej-, tejcukor-, toj\u00e1s \u00e9rz\u00e9kenys\u00e9g, egy\u00e9b t\u00e1pl\u00e1l\u00e9kallergia, cukorbetegs\u00e9g miatt di\u00e9t\u00e1zni k\u00e9nyszer\u00fcl\u0151ket.<\/p>\r\n

A k\u00f6vetkez\u0151 l\u00e9p\u00e9s a p\u00e9ks\u00e9g\u00fcnk<\/strong> megnyit\u00e1sa volt, ahol helyben s\u00fct\u00f6tt\u00a0friss keny\u00e9r, kal\u00e1cs, zsemle, bagett, reggelip\u00e9ks\u00fctem\u00e9nyek\u00a0mellett,\u00a0pizza, melegszendvics, hamburger, hot-dog\u00a0is kaphat\u00f3, illetve helyben is elfogyaszthat\u00f3.\u00a0<\/p>\r\n

K\u00e9s\u0151bb \u00fczlet\u00fcnk kib\u0151v\u00fclt\u00a0k\u00e1v\u00e9z\u00f3-cukr\u00e1szda<\/strong>\u00a0r\u00e9sszel, \u00edgy m\u00e1r\u00a0 k\u00fcl\u00f6nb\u00f6z\u0151 \u00edzes\u00edt\u00e9s\u0171 k\u00e1v\u00e9 (lakt\u00f3z \u00e9s tejmentes), tea, kaka\u00f3,\u00a0glut\u00e9nmentes \u00e9s diabetikus\u00a0tort\u00e1k,\u00a0cukr\u00e1szs\u00fctem\u00e9nyek, fagylalt k\u00edn\u00e1latunkat is megk\u00f3stolhatja.<\/p>\r\n

Az \u00f6nkiszolg\u00e1l\u00f3 \u00e9tterem<\/strong> gondolata m\u00e1r k\u00e9t \u00e9ve megsz\u00fcletett, \u00e9s hossz\u00fa \u00e9s f\u00e1rads\u00e1gos munk\u00e1nk eredm\u00e9nyek\u00e9nt megnyitott a Szederinda \u00c9tterem, ahol csak \u00e9s kiz\u00e1r\u00f3lagosan glut\u00e9nmentes \u00e9teleink mellett megtal\u00e1lhat\u00f3ak m\u00e9g tej-, lakt\u00f3z-, toj\u00e1smentes \u00e9tkeink is.<\/p>\r\n

- Az \u00e9tteremben dolgoz\u00f3 koll\u00e9g\u00e1k hogyan tudnak seg\u00edteni a k\u00fcl\u00f6nb\u00f6z\u0151 \u00e9telallergi\u00e1s vend\u00e9geknek? <\/strong><\/p>\r\n

Nagyon szerencs\u00e9sek vagyunk, mert Sereg D\u00f3ra szem\u00e9ly\u00e9ben f\u0151\u00e1ll\u00e1s\u00fa okleveles t\u00e1pl\u00e1lkoz\u00e1studom\u00e1nyi szakember, dietetikus \u00e1ll vend\u00e9geink \u00e9s munkat\u00e1rsaink rendelkez\u00e9s\u00e9re a k\u00fcl\u00f6nb\u00f6z\u0151 k\u00e9rd\u00e9sekkel, tan\u00e1csad\u00e1sokkal kapcsolatban.<\/p>\r\n

- Itt h\u00e1zias \u00edzeket tal\u00e1l az is, aki nem is \u00e9telallergi\u00e1s?<\/strong><\/p>\r\n

A nyit\u00e1s ut\u00e1n azt tapasztaltuk, hogy vend\u00e9geink egy r\u00e9sz egy\u00e1ltal\u00e1n nem \u00e9telallergi\u00e1s, \u0151k a finom, h\u00e1zias \u00e9s olcs\u00f3 \u00e9teleink miatt j\u00e1rnak hozz\u00e1nk, \u00e9s nem \u00e9rzik az \u00edzeken a \u201ementess\u00e9get\u201d, aminek nagyon \u00f6r\u00fcl\u00fcnk, hiszen az volt a c\u00e9l, hogy b\u00e1rki ehessen n\u00e1lunk egy finomat, olyan csal\u00e1dok is, ahol nem mindenkinek kell di\u00e9t\u00e1znia.<\/p>","type":"rich","thumbnail_url":"https:\/\/dietaovoda.cafeblog.hu\/files\/2015\/06\/logo-150x74.png","thumbnail_width":150,"thumbnail_height":74}