Hogyan etessük meg?

Hogy szerettessük meg az elutasított élelmiszereket?

Biztosan mindannyian ismertek olyan gyerekeket aki válogatósak, anyukájuk és mások tapasztalata szerint is egyszerűen rossz evők. Sok kicsi sokra megy! Türelem, rózsát terem! Talán ez a két legfontosabb bölcsesség, amit a szülőnek fejben kell tartania, ha a gyermek étkezéséről van szó. Vannak gyerekek akik csak bizonyos ételféleségeket hajlandók elfogyasztani és minden másról kategorikusan kóstolás nélkül kijelentik méreg.  Ilyen gyerekeket nevelek magam is,  mindig is fejtörést okozott, hogyan kedveltessek meg velük más ételeket is. Megpróbáltam néhány dolgot összeszedni a “hogyan- és mikéntre” válaszolva. Nem állítom egyik módszerről sem, hogy üdvözítő..de egy próbát meg ér.

Minden gyerek más az én két fiam is. Az idősebb kezdetektől nehezebben fogadott el új dolgokat, mindig is voltak favoritok az étrendjében… és valljuk be anyaként én is ezeket favorizálom, mert tudom legalább jól lakik. Vele ennek ellenére szerencsésnek mondhatom magam, mert a látszólag egyoldalú étrendje ellenére (nem fogad el semmilyen  zöldséget, gyümölcsöt) nincsenek hiány tünetei. Ez talán a változatos kenyérfogyasztásnak és a csempészett dolgoknak köszönhető… pl. a zöldségeket belecsempészem a spagettiszószba, vagy a kedvenc májgombócba, így juttatva vitaminokhoz pluszban. A változatosan választott májasok is nagyon menők.. a rozmaringtól a füstöltig minden szerepel a palettán. Rájöttem,hogy ő pl. látvány evő étteremben, svédasztalnál olyan ételeket is megkóstol amit máshol nem, mert szép gusztusosan van tálalva… tehát járunk ilyen helyekre alkalmanként,hogy később hasonló ételeket tudjak neki készíteni ami már egyszer ízlett.

A kisebbik fiam a mindenevő típus volt míg bölcsibe nem került a kedvenc a zúzza pörkölt tarhonyával és a töltött káposzta volt… a főzelékeket utálja… de rizses hús jöhet. Mivel a bölcsiben nem volt csak főzelék hát sztrájk is volt. Az ovit is felemás módon esszük végig… Az ő étlapja változatosabb… de azért hagy kívánni valót maga után… és persze egymást húzzák nagyon. Folyamatosan keresem mi az amit együtt megehetünk, mert richtig az működik,hogy ha a nagyobb kér valamit ő az ellenkezőjét enné.. nehéz korszak  ez. S most próbálok még néhány dolgot összeszedni nektek.

A különböző türkökön kívül az új ízek megkóstolásához nálunk egyetlen jól bevált módszer van…. a készítsd vele ,hogy megkóstolhassa. Ilyenkor olyan dolgokat is megkóstolnak… édes és huncut mosollyal az arcukon, amit különben soha nem tehetnék a tányérjukra. Nekünk ezért is élvezetes az együtt készítés… az együtt étkezés pedig a beszélgetések miatt, és ilyenkor észrevétlenül akár dupla adagokat is megesznek…. 🙂

Akinél és fenti együtt módszer nem válik be találtam még néhány jó kis kreatív módszert, mellyel játékosan lehet megközelíteni a gyerekeket.

Ha ötletesen szeretnéd elkészíteni az étkeket itt sok jó dolgot találsz:)

Táplálkozási-nevelde tollából:  

1. A színek kihívása: A színek kihívása során kérd meg gyermekedet arra, hogy a tányérján található ételeket rendezze szín szerint csoportokba és győződjön meg róla, hogy minden ismert színt ki tudott rakni, ezután kérd meg rá, hogy a pocakjában is helyezze be a “színeket”. Ha a gyerkőc nagyobb, konkrét dolgokat is kitalálhatsz Neki, például rakja ki a szivárványt az ételekből. Ha a kicsi akárcsak egy új ételt is kipróbál ezáltal nyert ügyed van.

2. Mit rejt a csomag?: Gyakran találkozunk azzal, hogy egy olyan ételt, melyben a gyermek nem látja pontosan, hogy mi is alkotja azt (rakott, saláta) nem hajlandó megenni. Ebben az esetben megkérheted rá gyermekedet, hogy bontsa ki az adott ételt, rendezze csoportokba az összetevőket és ha valamelyik szimpatikus kóstolja meg.

3. Rakjunk ki egy képet!: Kérd meg rá a kicsit, hogy abból, amit a tányéron lát, rakjon ki egy számára kedves személyt vagy képet. Így kreatívan gondolkodhat, például a brokkolik a fák, a csigatészta a göndör haj, a sajtszeletek a vitorlások. 

4.Találd ki a saját ételed!: Gyakran előfordul, hogy a kicsik valamit éppen azért nem fogyasztanak el, mert nem tetszik nekik annak kinézete, mérete, formája. Ebben az esetben kérdezd meg, ő hogy képzelné el a saját ételét, például a fasírtot laposabban vagy a szendvicseket háromszög formában, esetleg a zöldségeket kis építő kockákban?

5. Segítség anyunak: A régi jól bevált tippünk, hogy vond be a kicsit is az ételkészítés műveleteibe, már amennyire ez lehetséges. Kérd meg, hogy a salátát ő tépkedje össze, vagy dobálja rá a sajtkockákat, segítsen lerakni a rakott rétegeit stb.

6. Hívjuk meg a “legjobb barátot”: Biztosan a Te gyermekednek is van kedvenc játéka, plüss figurája, képzeletbeli barátja. Hívjuk meg ezt a kis barátot is az asztalhoz, tegyünk úgy, mintha a játék imádná az adott ételt, kínáljuk meg és szedjünk neki is. A gyermekeknél az összetartás rendkívül fontos, gyakran utánozzák is egymás cselekedeteit, így “barátja” ösztönzőleg hathat rá. 

Tippek, ötletek a szakmától vagyis dietetikusoktól: 

1. Legyünk pozitív példa azáltal, hogy sokféle tápláló ételt fogyasztunk!  nálunk ezzel nincs gond.. mi szülők mindenfélét eszünk)
2. A szilárd ételek bevezetésének kezdeténél (hozzátáplálás megkezdésekor) kínáljunk a gyermeknek minél többféle tápanyag dús élelmiszert, például gyümölcsöket és zöldségeket! ( kicsinek mindenfélét elfogadtak amit kínáltam)
3. Tervezzük meg az étkezési időpontokat és egyen együtt a család vagy a gyermekközösség! (nah ez nem mindig jön össze és jött össze, én nem szeretek egyedül enni, így akkor ettem asztalnál mikor férjem délután hazaért, most pedig teljesen váltott műszakban eszünk, és persze a képernyők is közbe szólnak, sajnos. De amit fontosnak tartok amikor hétvégén végre együtt vagyunk minden étkezés együtt zajlik)
4. Ügyeljünk arra, hogy a gyermek minden reggel étkezzen. Gyors és tápláló reggeli adásával az időhiány sem lesz akadályozó tényező. ( A reggelikről még később írok)
5. Legalább 5-10 alkalommal próbálkozzunk az olyan tápanyagban gazdag élelmiszerek kínálásával, amelyek nem azonnal vonzóak! Dicsérjük a gyerekeket és/vagy ajánljunk olyan nem élelmiszer jutalmat, mint pl. a matrica, mikor gyümölcsöt és zöldséget esznek, vagy új élelmiszert próbálnak ki!
6. Alkalmazzuk mértékkel a korlátozást, és tanítsuk meg, hogy megfelelő mennyiségben minden élelmiszer részét képezheti az egészséges táplálkozásnak! Ösztönözzük, de ne erőltessük a gyermeket az elutasított élelmiszer fogyasztására! Kínáljunk a zöldségekből nagyobb adagot, vagy a zöldségek első fogásként kerüljenek az asztalra! Tegyük az ételeket tetszetősebbé azáltal, hogy megváltoztatjuk alakjukat vagy másképpen készítjük el azokat!

Pár  apróság:

A tej illetve tejtermékek adása sokszor falba ütközik, pedig ez az élelmiszercsoport különösen fontos a gyermekek táplálkozásában, mivel könnyen emészthető, tápláló, értékes fehérjét, vitaminokat, ásványi anyagokat tartalmaznak. Ez utóbbiak közül az egyik legfontosabb, és a gyerekek táplálkozásában az egyik legfontosabb szerepet játszó a kalcium, ami fontos a csontok és fogak kialakulásához, egészséges fejlődéséhez.  A tejet illetve a tejes italokat meg lehet kedveltetni, ha a szülők vagy a nagyobb testvér is jóízűen issza a kicsi előtt. Ezen kívül érdemes a kedvenc poharába tölteni, és ha nem issza meg pl. hidegen, próbáljuk meg langyosan adni.

A különféle sajtok fogyasztása iránti érdeklődést fel lehet kelteni azzal is, ha a sajtokat különféle alakzatba vágva tálaljuk, pl.: négyzet, csík, háromszög, kocka, illetve egy kis fantáziát belecsempészve pogácsa-, illetve süteményszaggatóval csillag, hold, szív, kör, stb. alakzatok is alkothatók.

Az ovisok által sokszor visszautasított nyers zöldségek, pl.: paradicsom, paprika, uborka, retek, stb. esetén a különféle formákra vágás ugyanilyen hatékony módszer lehet arra, hogy a gyerekek elfogyasszák azokat.

A húsok sokféle módon (sült, párolt, főtt, stb.) és formában (szelet, ragu, darált, rakott, töltött, stb.) elkészíthetőek, így a változatos ételkészítéssel könnyebben elérhető, hogy a gyermekek elfogadják azt. Ha például azt tapasztaljuk, hogy a főtt húst többszöri próbálkozásra sem hajlandó elfogyasztani, próbáljuk ki valamilyen más formában! Egy-egy ételbe bele is csempészhető, mint pl.: a rakott ételek.

A mai bejegyzésbe ennyi fért bele… ha van még valakinek jól bevált ötlete a hozzászólásban megoszthatja velünk!