Diéta Óvoda

Ki ne ismerné a kő levesről szóló népmesét. Melyben a katona a vénasszonynak olyan kőlevest főzött,hogy az 10 ujját megnyalta, és mirigykedve szerezte meg a követ magának… Bár minden gyereknek tudnánk ilyen leveseket varázsolni. Megpróbáltam minden fontosat összeszedni a levesről. Érdemes kis történeti áttekintés után tovább haladni, remélem kedvet csinálok a levesekhez azoknak akik úgy… Tovább »

A zöldségek kiemelkedő táplálkozás- élettani szerepet töltenek be a szervezetünk megfelelő működésében. Ez így van kortól-nemtől függetlenül, de legfőképpen a gyerekkorban elsajátított és szokássá tett zöldségfogyasztásnak van jelentősége. Ami kis korban szokásunkká vált azt felnőttként már nem, vagy csak nagyon nehezen változtatjuk meg. A zöldségek viszonylag alacsony energia-, zsír-, és szénhidráttartalommal rendelkeznek, ezzel szemben jelentős vitamin, ásványi anyag és… Tovább »

Az étkezés mindannyiunknak jól ismert élvezetet okoz. Már gyerekkorban jó ha kialakul az úgynevezett gasztronómiai élvezet fogalma, amihez hozzá tartozik az íz, zamat ízlelés élvezete. Hogy van ez? Amit általánosságban az étel ízének hívunk, az valójában a zamata, ami az ízlelés és a szaglás érzékelése közti interakcióból születik. Szaknyelven megfogalmazva : A zamat („flavor”) a… Tovább »

Nagyobb eséllyel eszik meg a gyermekek az ételt, ha részt vesznek az elkészítésében? A Nestlé Kutatóközpont szakértői új tanulmányukban azt vizsgálták, hogy milyen hatással van a gyermekek táplálkozására az, ha együttműködnek az ételek elkészítésében. A vizsgálat eredményei szerint azok a gyerekek, akik segítettek szüleiknek a főzésnél, 76%-kal több salátát fogyasztottak, mint a főzés ideje alatt… Tovább »

Mi sem nehezebb, mint meglepni azt, akit szeretünk. Főleg ha már szinte mindene meg van. Legkézenfekvőbb persze a virág, vagy olyan kedvességek, mint gyümölcs, vagy bonbon. De mi van akkor ha, vásárlásnál szembe jön velünk néhány nagyon klassz kiszúróforma. Egy vásárlás alkalmával a “nem lehet ott hagyni” kategóriába eső formákat találtam. Már korábban készíttettünk fakanálból… Tovább »

Itt a nyár és a zöldség- gyümölcs szezon. Dúskálhatunk bennük. Szeretném néhány mondatban kiemelni, miért is olyan fontosak az étkezésünkben a zöldességek. Anyukaként és szakemberként is fontosnak tartom,hogy mimnél többükkel ismertessük meg gyermekeinket. Felkértem Reyat egy kedves blog író ismerősöm  engedje, meg, hogy ” kölcsön vegyek”  néhány jó képet és receptet a Salátagyárból. Illusztrálva, hogyan  lehet jót… Tovább »